Сегодня, 1 ноября, праздник людей, которые полностью отказались от потребления мяса. Если у вас есть знакомые веганы, поздравьте их. Им будет приятно.

Так вышло, что с раннего детства являюсь сочувствующей вегетарианцам. Уже в 2-3 года любимой едой стали овощи. Предпочитала мясо птицы в очень ограниченных количествах. Говядину и свинину совершенно не хотела.

На протяжении многих лет с удовольствием ем крупы, овощи, фрукты, орехи, молочную продукцию, яйца, мёд, растительные масла и изредка рыбу. Это мой основной рацион.

Как видите, строго не придерживаюсь вегетарианских принципов. Тем не менее для меня система питания без поедания животных наиболее приемлемая.

С чего всё началось? Ранее упомянула, что в первые годы жизни не любила мясо. Вкусовые предпочтения сложились ещё тогда.

Позже мы из города переехали в село. Почти каждый житель держал хозяйство. Самые ужасные впечатления с 9 лет — забой скота. Часто процесс длился долго, так как делали это неумело. Иногда случайно проходила мимо. От поросячего визга невозможно укрыться за стенами дома. Залазила под одеяло и закрывала уши подушками. До сих пор к тем дням испытываю отвращение. Крайне жуткие воспоминания.

В студенческие годы с подругами обеды не обсуждали. Каждая брала что хотела. Чаще всего они предпочитали то же, что и я. Мы не придавали этому никакого значения. После вуза случайно выяснили, что почти все вегетарианки. Это был никем ненавязанный сознательный выбор взрослых людей. Важный момент.

Дальше больше. Оказалось, что некоторые родственники тоже не едят мясо или ограничивают себя в нём. После отказа самочувствие улучшилось. Большинство членов семьи хорошо относятся к этому решению, даже если сами имеют другое мнение. Но не все. К счастью, за одним столом с противниками бываю редко.

Как-то писала, что не люблю фанатизм в чём-то бы ни было. Поэтому навязывать свою точку зрения не буду. Тем более что сама не соблюдаю исключительно растительную диету. Кроме того, считаю, что у кого-то действительно есть потребность в мясе. Однако следую точке зрения, что его нужно употреблять как можно меньше хотя бы из соображений здоровья. Вегетарианцы чаще бывают стройными.

Расскажите о своих предпочтениях в еде.